RESEP CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG PADANG LEZAT DAN ENAK

Salah satu menu makanan yang lezat untuk makan malam bersama keluarga adalah Ayam Panggang Padang. Bagi ibu-ibu rumah tangga yang hoby masak ataupun belajar memasak,berikut Resep Cara Membuat Ayam Panggang Padang yang lezat dan mantab

Berikut yang perlu di persiapkan:

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam buras.
• 1 butir kelapa tua.
• Tepung terigu secukupnya.
  
  

Bumbu

• 2 butir kemiri.
• 6 batang cabe merah.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 ruas jari lengkuas.
• 1 batang serai.
• 4 butir bawang merang.
• 3 siung bawang putih.
• Daun kemangi secukupnya.
• 1 sendok makan air asam.
• Garam secukupnya.

Cara Masak:

• Belah ayam menjadi 2 bagian, dan cuci bersih.Taburi tepung terigu hingga merata, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau anyir. Setelah cuci sampai dengan benar-benar bersih.
• Bawang putih,cabe ,kunyit,ketumbar,kemiri serta bawang merah di giling halus.
• Masukkan potongan ayam pada bumbu. Biarkan sejenak (kira-kira 1jam )agar bumbu meresap.
• Parut kelapa lalu ambil santanya (kental).Santan kental didihkan,masukkan santan serta tambahkan serai,lengkuas yang telah di memarkan,juga daun kemangi. Bubuhi garam dan tambahkan air asam. Usahakan ayam terendam dalam air santan.
• Masak terus hingga santan mengental dan berminyak,kemudian di angkat.
• Keluarkan ayamnya ,lalu panggang di atas bara arang sambil di bolak-balik dan olesi minyak yang di keluarkan santan yang di rebus tadi.
• Jika sudah agak kering, oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah di panggang tersebut, kemudian hidangkan.
• Selamat mencoba….!!!

Posted in: Aneka Resep Makanan